Complétez votre repas avec un de nos vins succulents and profitez d'un des paysages les plus époustouflants du Cap Breton. Ouvert pour le repas du midi et du soir. |
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 Menu à prix fixe peut s'appliquer |
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Un assortiment de fromages FCA et de fruits pour finir votre vin ou en commander un autre verre. Avec baguette et croutons. 8.75 Une pâte brisée beurre remplie de baies et servie avec une excellente crème glacée vanille. Dessert préféré des enfants de tout âge. 5.25 Un monde de simplicité et de saveur 'à l'envers' ! Une base caramel beurre couverte de pommes et de poires fraîches, cachées sous notre célèbre pâte brisée au beurre, cuite rapidement, et renversée pour faire connaître sa beauté ! Servie avec crème glacée vanille, c'est un pur délice. 5.75 La version New York pour les puristes. Une sélection d'excellentes crèmes glacées aux ingrédients naturels. 4.75 Entre 17h00 et 18h00, un savoureux repas complet de style régional à prix intéressant ! Menu et concept établi par Chef Gilbert Bordillon |
Notre chef d'oeuvre. Les princes et les cardinaux de la mer se battent pour faire partie du spectacle. Homard, pétoncles, crabe, crevettes, saumon et autres fruits de mer dans une recette au beurre crémeuse et délicieuse – Oui! A la tasse 6.50 Une corne d'abondance dans votre bol à soupe ! Une soupe-repas au boeuf, légumes et légumineux. 6.25 Préparée avec les produits régionaux du marché. 4.75 Le meilleur mélange du jardin de Jeremy, Dennis et Aaron, les agriculteurs bio de la région. Le meilleur ou rien ! C'est la recette de salade originale de Caesar, volée par Brutus et redécouverte récemment par notre chef.
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 Avec le Japon, nous avons en commun le soleil levant, Honda, et maintenant, le Teriyaki. Mariné au sirop d'érable, tamari, gingembre frais et à l'ail, puis doré à perfection sur le grill. Servi avec la réduction de marinade et pâtes fraîches ou riz basmati. 17.95 Le homard provenant des eaux de la Rive Nord du Cap Breton est considéré le meilleur. Savourez-le frais, mijoté dans un délicieux bouillon et servis avec 3 sauces : Notre beurre ail-échalote, une sauce vanillée et une mayonnaise aux agrumes bio. Mesclun ou Caesar inclus. Prix selon le marché Homard, crustacés et autres fruits de mer dans une sauce riche et crémeuse au vin blanc relevée de bacon frais et de ciboulette. Le tout sur un lit de pâtes fraîches. En passant, nous avons eu la recette de Giovanni Caboto, un gars qui a essayé d'ouvrir un resto italien à Ingonish dans l’temps 17.95 Une histoire d'amour entre une crevette voluptueuse et un pétoncle introverti. Ça finit sur un lit de coulis de tomates frais revigoré d'ail rôti, de basilique et d'anis. Avec une couronne de riz Basmati. 18.75 Dans l'ancien temps, en hiver, les aliments de base étaient le poisson séché, le bacon fumé et les pommes de terre. La preuve que les bonnes choses sont toujours de mise, la voici, mieux que jamais. Servie avec notre célèbre chow-chow. Debbie insiste à servir le plat avec des fèves au lard. L'assiette (3 morceaux) 12.50 Un superbe mélange de saumon grillé, églefin, pétoncles, crevettes et huîtres servi avec du riz, du beurre à l’ail et une mayonnaise bio. 18.75 C'est la pièce de résistance ! Vous serez submergés sous le homard frais, le crabe, les crevettes, les pétoncles, les moules, un kébab de poisson frais ... Un gigantesque plateau, un tsunami ! Celui-ci, on devrait le servir avec un gilet de sauvetage, Kim ! 42.00 |
 Qui y aurait pensé ? En fait, c'est nous ! C'est une poitrine de poulet fermier régional marinée, (glou-glou) ! Et notre sauce au homard est crémeuse avec des champignons et un jet de vermouth. Nous vous vendons la recette si vous êtes prêts à hypothéquer votre maison. 19.95 Filet de porc régional tendre élevé au grain, avec des crevettes dodues, des tomates et des champignons Portobellos. Deux kébabs servis avec du riz et une sauce au gingembre. Une belle alternative au pré et marée barbant ! 17.95 Boeuf Angus Rouge de la région, grillé à votre goût et accompagné d'une sauce mixte aux grains de poivre, brandy et shiitake. 20.95 Avec gingembre, ail, tamari et pâtes fraîches. 9.25 |
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Sauf indication contraire, les plats principaux sont servis avec des pommes de terre et le légume du jour.
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Spécialisé dans les fruits de mer et les produits bios frais de la région, l'Avalon est considéré comme une des meilleures tables en Nouvelle-Ecosse. Du célèbre plateau du pêcheur au poulet fermier à la sauce au homard, le menu comprend aussi le homard local, moules, pétoncles et maintes autres plats alléchants. Notre chaudrée et nos fricadelles de poisson sont sans pareil.
Assiette de fromages
Lamelles de saumon fumé et pétoncles marinés sur un lit de légumes verts asiatiques avec une splendide sauce à l'estragon. Un geste patriotique (et savoureux) ! 12.95
Vous n'avez jamais vu un trois-tranches aussi délicieux. Poulet fraichement grillé, bacon, tomates fraiches et légumes verts avec une mayonnaise bio sur pain champêtre maison avec fanfare et paillettes. 12.75
